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1《相约――沟通》（第19期）策划文案：二两半榨菜籽衍生大产业(本文案仅为节目架构和政策要点，谈话当不受其约束，有实例，力求生动风趣)邀请嘉宾：市农林局局长严忠苗市榨菜协会会长章苗康群众代表：小曹娥镇全灶村姚长灿的子女同时代种榨菜的同村村民菜农4-6人姚北蔬菜制品厂厂长邵志良国泰实业公司总经理陈国泰榨菜加工企业负责人3-5人，其中有一名中小型企业负责人市农林局及榨菜协会相关工作人员（选择条件详见文案）(以上人员以20-22人为宜，请市农林局落实)录制时间：2008年4月日1：30录制地点：余姚电视台演播室播出日期：2008年5月日8：00（文化生活频道首播）21：30（新闻综合频道重播）节目架构文案：2主持人：说你想说的，听你想听的。这里是政府与群众交流沟通的平台，这里是《相约与沟通》。欢迎大家准时坐在电视机前收看我们的节目。今天节目我们请到的嘉宾是市农林局的严忠苗局长和余姚市榨菜协会章苗康会长，欢迎二位到来。(嘉宾问候现场市民及电视机前观众)主持人：同样欢迎来到现场的各位农民朋友。主持人：今天的节目我们要来说一说余姚榨菜。余姚是全国最大的榨菜生产加工基地，榨菜种植面积居全国第一，全国市场占有率达到60%，产业化程度居全国之首。不久前，我们成功地举办了首届中国榨菜文化节，向海内外客商展示了中国榨菜之乡的风采。在这一连串令人惊讶的数字背后，我们不能不提到一个人，他就是小曹娥镇全灶村的村民姚长灿，他是余姚第一个引种榨菜的人。1962年的冬天，姚长灿从萧山买回了二两榨菜种子种在自家的地里，一个年产值近12亿元的大产业就衍生于这二两半小小的榨菜籽里。主持人：十分遗憾的是姚长灿老人已经在几年前去世了，我们今天请到了他的子女，还有几位是当时和姚长灿老人一块尝试种植榨菜的小曹娥镇全灶村村民。（主持人与姚长灿子女交流，了解姚长灿当时引种榨菜情况。）参考问题：①当时见过榨菜吗？有人种过吗？3②当时姚长灿去萧山做什么？在萧山什么地方买的榨菜籽？③父亲种榨菜，家里人反对吗？④第一年的收成怎么样？种出来的那些榨菜，最后是怎么加工的？卖掉了吗？还记得卖了多少钱？（主持人与姚长灿同时代村民对话。）参考问题：①第一年村里有没有人一起种？大家对姚长灿种榨菜怎么看？后来怎么会一起种榨菜？②当时一起种榨菜的人多吗？什么时候开始多起来了？③当时加工怎么办？还记得第一家榨菜厂是什么时候办起来的？主持人：姚长灿不经意间从萧山买回来的二两半榨菜籽，在姚西北地区播种下了一个产业。经过40多年的发展，榨菜已经成为我市农业的强势主导产业。严局长，现在好多农业新品种中极大多数都是农林部门引种的，但不一定能推广成功。而这个小小的榨菜，是农民兄弟民间自发引进的，却能发展得这么迅速。几年功夫就超过全国著名的四川涪陵榨菜，坐上了全国第一的交椅。这个产业能发展起来，主要的原因是什么？市农林局局长严忠苗4我认为有以下几方面原因：一是适宜的种植环境。我市姚西北大部分地区是由海涂冲积而成的且土壤呈咸性，再加上缺乏水资源而不适宜种植水稻，为种植榨菜等农作物创造了得天独厚的条件。二是众多的加工企业。企业是联结基地，通向市场的桥梁。许多榨菜加工企业的异军突起，为推进榨菜产业化、市场化奠定了坚实基础，也就是说解决了榨菜种植的市场销路问题。三是有力的扶持措施。几十年来，特别是近年来，市委、市政府把发展榨菜产业作为全市农业农村重点工作来抓，加大政策扶持力度，促进了我市榨菜产业的快速发展。主持人：目前余姚榨菜产业发展到了什么样的程度？和四川涪陵的榨菜相比，余姚榨菜在哪些方面有优势？市农林局局长严忠苗：经过六十余年的发展，目前余姚榨菜产业已初步形成了产业基地规模化、生产布局区域化、产品加工标准化、经营主体多元化的产业化经营格局，已成为全市农民受益面最广、市场占有率最大、品牌竞争力最强、产业化程度最高的一个产业。因此，与四川涪陵榨菜相比，我市榨菜具有规模化程度比较高、生产经营机制比较活、产品加工工艺比较好的优势。主持人：确实，余姚榨菜在产业化方面取得了骄人的成绩，过去曾经有这么一句话，姚西北地区的一幢幢楼房，几乎都是5用榨菜头一块块垒起来的。就是到了今天，榨菜仍然是当地农民收入的主要来源之一。今年余姚榨菜又普遍丰产丰收，今天我们也请来了不少农民朋友。（主持人与菜农对话。）①来自哪里？今年种了几亩榨菜？产量怎么样？②收购价格是多少，是否满意？③能不能透露一下收入情况。④现在种榨菜，最担心的问题是什么？（主持人引导农民提问，请嘉宾回答。）一、榨菜收购价格大起大落的问题。象今年价格比较高，也出现过一天内价格从每斤4角跌到3角的波动。以前有些年份，榨菜价格低到一、二角，甚至每斤几分钱都没人收，作为政府部门，或者榨菜协会，有没有好的办法来解决这个问题，让农民种菜种得放心一点？（拟请榨菜协会会长章苗康回答）二、榨菜品种改良问题。榨菜品种退化，可供选择的优质品种不多，榨菜品质好与坏，基本上是靠天吃饭。现在市农林部门在榨菜品种改良，优良品种繁育、引进上有些什么措施？（拟请市农林局局长严忠苗回答）6目前，我们对榨菜品种改良主要在“三个加字”上下功夫：第一个“加”是加快优势品种的选育、繁殖和推广，目前主要推广的品种是余缩1号。第二个“加”是加大技术培训教育力度，增强广大菜农科学种植、科学培育能力。第三个“加”是加强土壤肥力改造，减少榨菜生长过程中病虫害影响，提高榨菜种植品质。三、榨菜污水污染环境问题。讲句实话，农民是享了榨菜的福，也吃了榨菜的苦，榨菜加工污水对环境的破坏特别厉害，河水墨黑，臭气熏天，政府部门有没有好的办法来治理污染？（拟请市农林局局长严忠苗回答）为解决榨菜加工污染环境问题，我们政府职能部门采取以下几方面措施：一是建立加工园区。把榨菜加工企业集中起来，改变企业分布杂乱无章现象，提高榨菜企业标准化生产水平。二是实行“三区分离”制度。有计划、有步骤地推进“生产区、生活区、腌制区”的分离工作，切实改变了某些企业生产过程中存在的“污水满地流、臭味四处飘”的现状。三是集中收集装运处理。对一些企业榨菜加工后产生的污水采取集中收集、集中装运、集中处置的办法，减少污水对环境的影响。四是实行联网排污处理。企业比较集中的地段，通过铺设相互联通的排污管道进行排污处理。7（节目间隔，插宣传片花）主持人：余姚榨菜产业的发展，离不开一大批以榨菜加工为主体的农业龙头企业的崛起。早在上世纪六十年代后期，余姚榨菜的初加工主要以家庭作坊为主，农户把鲜菜头手工腌制后装坛出售，赚不了几个钱。姚北蔬菜制品厂厂长邵志良是榨菜加工行业的老把式了，他与榨菜打了一辈子的交道。（主持人与邵志良交流）①做榨菜多长时间了？②哪个时候怎么卖一坛榨菜能赚多少钱？③当时榨菜主要销到哪里？好卖吗？④什么时候开始做小包装榨菜？主持人：1985年，我市在榨菜生产加工领域引进了真空包装机，余姚榨菜改良成切丝为主的小包装生产。到了九十年代后期，由于榨菜加工业门槛低，监管不严，我市榨菜加工一度进入了“战国时代”，全市有大大小小120余家加工企业，粗制滥造、底价无序竞争等现象层出不穷。余姚榨菜差点毁在自己手上。章会长，你长期在榨菜产区工作，与榨菜行业打了那么多年的交道，还记得当时的情况吗？榨菜协会会长章苗康：8主持人：那么这种情况是什么时候开始扭转的？当时政府采取了哪些措施？榨菜协会会长章苗康：主持人：说起质量兴菜，品牌兴菜，我们不得不提到余姚榨菜行业的第一批中国名牌：“国泰”和“铜钱桥”。其中“国泰”这个商标，其实是余姚国泰实业公司总经理陈国泰的名字。国泰商标成了中国名牌，对陈国泰来说，颇有些名利双收的意思。陈经理，你好。（主持人与陈国泰对话交流）①怎么会把自己的名字拿去注册商标？②名牌商标的牌子是在哪里领的？③有没有想过一个做榨菜的，会到人民大会堂去领奖？④有了这块牌子，榨菜会不会更好卖些？主持人：严局长，当时陈国泰拿了个中国名牌回来，市政府奖了他多少钱？市政府相关农业龙头企业创品牌的奖励政策是怎么定的？市农林局局长严忠苗9我为国泰实业公司获得中国名牌而高兴，市政府奖给了他100万元。近年来，为提升我市农业发展水平，增强农业龙头企业创牌积极性，市政府出台奖励政策，规定获得中国名牌或中国驰名商标的企业给予100万元的奖励。我想，这些奖励政策必将增强我市农业的竞争力，促进农业又好又快地发展。主持人：现在全市榨菜行业有多少个品牌？花了那么多钱去奖励，心痛吗？市农林局局长严忠苗目前，全市榨菜行业中共有中国名牌2只、中国驰名商标7件，位居宁波市乃至全省前列。我想，现代农业就是规模农业、质量农业、市场农业，其核心就是品牌的竞争。发展名牌农产品，打造著名品牌，实际上就是占领农业发展的制高点。因此，扶持奖励获得的名牌，也就是支持和推进了现代农业建设，不是一件心痛之事，更是推进我市现代农业发展的有力举措。主持人：听说不久前举办的首届中国榨菜文化节上，我们还聘请了著名演员唐国强当余姚榨菜的形象代言人，花了多少钱？我们会怎么样用唐国强去宣传余姚榨菜？你觉得这钱花得值吗？市农林局局长严忠苗10聘请余姚榨菜形象代言人是我们政府部门一件心仪之久的事情。在首届榨菜文化节上，我们经过反复酝酿，最后确定著名演员、毛泽东主席扮演者唐国强老师作为余姚榨菜的形象代言人。我想，通过唐国强老师的形象宣传，必将提升余姚榨菜的竞争力和影响力。下步，我们要在以下几方面运用好唐国强老师的余姚榨菜形象代言人。一是广告宣传。在户外和高速公路两旁的榨菜推介宣传广告牌上，使用唐国强老师形象。二是活动宣传。在以榨菜为主的农产品展示展销活动中，用唐国强老师形象宣传余姚榨菜品牌。今年10月，我市将在北京举办余姚榨菜产业发展新闻发布会，届时邀请唐国强老师参加，以取得较好宣传效应。三是媒体宣传。在报纸、电视台等新闻媒体上宣传余姚榨菜品牌时，使用唐国强老师头像，以扩大余姚榨菜品牌宣传交效果。总之，运用唐国强老师余姚榨菜形象代言人的形式比较多，在今后实践中，我们将进一步丰富宣传形式，最大限度提高余姚榨菜形象代言人使用效率。因此，我们认为，聘请余姚榨菜形象代言人的钱花得值，值得花。主持人：按照惯例，下面我们还是把时间交给现场的观众，今天我们还请了一些农业龙头企业的负责人到我们的现场，看看大家对两位嘉宾还有哪些要求和建议？（问题仅供参考，提问前先简单作自我介绍）11一、去年“余姚榨菜”已被国家工商总局认定为证明商标，象我这样的企业，这个商标怎么样才能使用？（建议选一位中小型龙头企业负责人，尚未使用“余姚榨菜”商标）（拟请榨菜协会会长章苗康回答）二、严局长，现在余姚榨菜已经有了一定的知名度，有了许多中国名牌和驰名商标，现在市场上也出现了许多仿冒余姚榨菜品牌的情况。作为单家独户的榨菜加工企业，讲句实话，一家一户自身打假力度有限，效果不好，建议政府部门牵个头，由协会或其他合适的部门出面组建专业的打假力量，打击仿冒余姚榨菜的问题，这样效果会不会好一点？（拟请市农林局局长严忠苗回答）随着余姚榨菜品牌名知度的提高，市场上出现仿冒余姚榨菜品牌的现象是我们预料之中的。打击仿冒余姚榨菜行为，维护余姚榨菜形象是我们政府职能部门义不容辞的责任。一方面需要我们榨菜加工企业强化行业内部自律，严格产品生产质量管理；另一方面需要我们开展治劣打假活动，组织执法机构，集合各方力量，重拳出击，营造声势，保护好余姚榨菜品牌形象。总之，两手都要抓，两手都要硬，这样效果会更好，作用会更大。12三、今年榨菜鲜头收购价格比较高，给企业带来了不小的成本压力。榨菜协会帮助企业在化解成本风险上有哪些工作可以做？（拟请榨菜协会会长章苗康回答）主持人结束语：谁也不会想到，从二两榨菜籽，到中国榨菜之乡、行业霸主，我们仅仅用了40来年的时间。这中间，离不开余姚农民的勤劳与坚韧，离不开农业龙头企业的发展和崛起，更离不开政府的推手和助力。正如著名经济学家艾丰所说的，“余姚榨菜不仅仅是一只农业品牌，也成为了余姚城市品牌的一个组成部分”。感谢两位嘉宾来到我们演播室和市民代表交流沟通。也感谢观众朋友收看《相约沟通》节目，我们下期再见。（嘉宾与现场观众握手、交流，结束）（片尾，出工作人员字幕）
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本文标题：《沟通》19期榨菜产业发展
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