收货主管之培训商品验收质量标准及拒收规定

超市收货主管培训之商品质量验收标准及拒收规定2019/8/212敬请配合1、请把手机调整到震动位置或关闭；2、请不要随意走动；3、积极思考，主动参与；4、你是学习的主人；5、重在应用；2008大众行普及风暴零售主管培训全国巡回大讲堂各类商品验收标准三、工作规范（一）验收总体要求（适用于所有商品）。商品包装上的国际条码可扫描而且正确。商品实际品名与订货单的品名相符。商品的包装规格与订货单相符。商品接收数量与订货单相符。商品外包装良好，无破损。商品为全新商品，外包装无灰尘，无其它店铺的条码或价签。2019/8/213各类商品验收标准（二）各组别商品的具体验收规范酒水饮料部组商品类别：香烟商品验收合格标准：按照公司采购部统一规定的进货渠道进货，并提供正规的烟草销售增值税票。商品无假冒疑点。进口香烟外包装上必须印有“中国烟草总公司专卖”字样。包装箱和外包装无压坏，发霉痕迹、污迹。如果是按箱进货，需要查看其外包装箱是否为原箱；是否有开箱痕迹。必要时需要开箱逐条检验。c.验收方法：目测POS机2019/8/214各类商品验收标准（二）各组别商品的具体验收规范酒水饮料部组商品类别：酒类商品验收合格标准：按照公司部采购部统一规定的进货渠道进货，并提供正规的酒类商品销售增值税票。特殊高档名酒（如茅台酒、五粮液）需有防伪标志。凡厂家在商品外包装上提供防伪电话和密码的产品需要仔细检查是否有防伪标志。带有赠品的需检查赠品。凡进口洋酒必须加贴进口检疫CCIB标志和中文标识。如果是按箱进货，需要查看其外包装箱是否为原箱；是否有开箱痕迹。必要时需要开箱逐瓶检验。2019/8/215各类商品验收标准（二）各组别商品的具体验收规范酒水饮料部组商品类别：酒类c.验收方法：目测POS机酒类专用鉴别灯d.抽样要求：烟类开箱率85%普通酒类开箱率50%带赠品的洋酒礼盒类开箱抽验率100%2019/8/216各类商品验收标准（二）各组别商品的具体验收规范酒水饮料部组商品类别：酒类商品类别：饮料类商品验收合格标准：产品的剩余保质期超过整个保质期的2/3进口食品包装上必须贴有中文标识和卫检标签。如果是按箱进货，需要查看其外包装箱是否为原箱；是否有开箱痕迹，必要时需要开箱逐个检验。c.验收方法：目测POS机d.抽样要求：开箱率：20%2019/8/217各类商品验收标准（二）各组别商品的具体验收规范洗化部组商品类别：皂类/牙齿清洁/美妆用品/清洁保养品/美发用品/清洁洗涤商品验收合格标准：产品的剩余保质期超过整个保质期的2/3。进口商品必须贴有CCIB标志和中文标识；中文标识及商品本身标签内容准确完整（尤其保证产地相符）。外包装箱应完全无污迹，如有须开箱检验。c.验收方法：目测POS机d.抽样要求：开箱率30%2019/8/218各类商品验收标准（二）各组别商品的具体验收规范洗化部组商品类别：纸制品/卫生巾商品验收合格标准：产品的剩余保质期超过整个保质期的2/3进口商品必须贴有CCIB标志和中文标识；中文标识及商品本身标签内容准确完整（尤其保证产地相符）对于宽广品牌的产品应随时抽查其质量和产品标准重量，防止供商偷工减料。外包装完好、无破损、污迹，如有必须开箱检验。c.验收方法：目测POS机d.抽样要求：开箱率30%2019/8/219各类商品验收标准（二）各组别商品的具体验收规范干性副食部组商品类别：糖果、膨化食品、干果、饼干商品验收合格标准：产品的剩余保质期超过整个保质期的2/3。进口食品包装上必须贴有中文标识和卫检标签。如果是按箱进货，需要查看其外包装箱是否为原箱；是否有开箱痕迹。必要时需要开箱逐条检验。食品包装箱应是完好的，如有压箱、破箱需开箱检查商品c.验收方法：目测POS机d.抽样要求：开箱率20%2019/8/2110各类商品验收标准（二）各组别商品的具体验收规范干性副食部组商品类别：粮油农产商品验收合格标准：产品的剩余保质期超过整个保质期的2/3进口食品包装上必须贴有中文标识和卫检标签如果是按箱进货，需要查看其外包装箱是否为原箱；是否有开箱痕迹。必要时需要开箱逐条检验。烹调油产品从产品外观看应清澈透明，无杂质无凝结结霜现象。包装箱外无污迹，如有开箱检查有无泄漏。真空包装大米应检查是否有漏气现象。农产干货和水产类产品应注意检查每批货的商品质量等级是否一致，重量是否符合包装标准。c.验收方法：目测POS机d.抽样要求：开箱率：30%2019/8/2111各类商品验收标准（二）各组别商品的具体验收规范干性副食部组商品类别：调味品、方便速食、罐头、冲调商品验收合格标准：产品的剩余保质期超过整个保质期的2/3。进口食品包装上必须贴有中文标识和卫检标签。如果是按箱进货，需要查看其外包装箱是否为原箱；是否有开箱痕迹。必要时需要开箱逐条检验。包装箱完好，无污迹如有需开箱检查有无泄漏。c.验收方法：目测POS机d.抽样要求：开箱率：20%2019/8/2112各类商品验收标准（二）各组别商品的具体验收规范干性副食部组商品类别：保健商品验收合格标准：产品的剩余保质期超过整个保质期的2/3。进口食品包装上必须贴有中文标识和卫检标签。如果是按箱进货，需要查看其外包装箱是否为原箱；是否有开箱痕迹。必要时需要开箱逐条检验。检查商品的生产批号是否为食健字，药健字的保健品不能在宽广销售。部分产品有防伪密码和标识，要注意仔细检查与核对。外包装必须完整无破损耗、污迹。c.验收方法：目测POS机d.抽样要求：开箱率：30%2019/8/2113各类商品验收标准（二）各组别商品的具体验收规范日配（水产）部组商品类别：冷冻食品类商品验收合格标准：产品的剩余保质期超过整个保质期的2/3。进口商品必须贴有CCIB标志和中文标识；中文标识及商品本身标签内容准确完整（尤其保证产地相符）。商品状态良好，无解冻和腐臭现象；真空包装无漏气现象；外包装无破袋现象。冰品无软化和外包装损坏的现象。如果是按箱进货，需要查看其外包装箱是否为原箱；是否有开箱痕迹。必要时需要开箱检验。c.验收方法：目测POS机d.抽样要求：开箱率30%2019/8/2114各类商品验收标准（二）各组别商品的具体验收规范日配冷食部组商品类别：日配品熟食、冷藏食品。奶制品，面包制品商品验收合格标准：保质期必须是当天或前后一两天生产的商品；面包产品必须为当天生产的商品。真空包装的商品无漏气和破袋现象发生。商品的外包装干净整齐、无变形、破损。如果是按箱进货，需要查看其外包装箱是否为原箱；是否有开箱痕迹。必要时需要开箱检验。夏季要注意对供商送货车的冷藏保温条件进行检查，如果冷链运输不能得到保证，则送货产品的质量也不能得到保障。c.验收方法：目测POS机d.抽样要求：开箱率：100%2019/8/2115各类商品验收标准（二）各组别商品的具体验收规范家居用品部组商品类别：家居杂货类商品验收合格标准：进口商品必须贴有中文标识。中文标识及商品本身标签内容准确完整（尤其保证产地相符）。注意核对商品实际名称和订货商品名称的一致性，无法作出判断时需要和货架内正常销售的商品确认或者和采购部沟通确认。如需贴店内码则店内码必须正确。c.验收方法：目测d.抽样要求：开箱率20%2019/8/2116各类商品验收标准（二）各组别商品的具体验收规范家居用品部组a．类别：家庭用品商品验收合格标准：规格型号与订单相符。进口商品包装上有中文标识。需贴店内码则店内码必须正确。c.验收方法：目测POS机d.抽样要求：开箱率20%2019/8/2117各类商品验收标准（二）各组别商品的具体验收规范休闲百货部组商品类别：汽车用品、五金用品商品验收合格标准：规格型号与订单相符。进口商品包装上有中文标识。需贴店内码则店内码必须正确。c.验收方法：目测POS机d.抽样要求：开箱率20%2019/8/2118各类商品验收标准（二）各组别商品的具体验收规范休闲百货部组商品类别：体育用品、家具、玩具类商品验收合格标准：规格型号花色与订单相符。进口商品包装上有中文标识。需贴店内码则店内码必须正确。c.验收方法：目测POS机d.抽样要求：开箱率20%2019/8/2119各类商品验收标准（二）各组别商品的具体验收规范文化用品部组商品类别：办公用品商品验收合格标准：规格型号花色与订单相符。进口包装上有中文标识。需贴店内码则店内码必须正确。c.验收方法：目测POS机d.抽样要求：开箱率20%2019/8/2120各类商品验收标准（二）各组别商品的具体验收规范家用电器部组商品类别：大、小家电类商品验收合格标准：如需贴店内码则店内码必须正确。电器插头应符合国家标准（即插头必须是扁的而不能是圆的）。产品的规格型号与订单完全相符。外包装是否有开箱痕迹，如有必须检查型号及是否使用过。国家强制安全认证检验标识齐全（长城标志）c.验收方法：目测POS机d.抽样要求：小家电（允许开箱的）开箱检验率30%，大家电无法开箱检验的只检验包装外观。2019/8/2121各类商品验收标准（二）各组别商品的具体验收规范针纺服装部组商品类别：服装、床上用品类商品验收合格标准：规格型号花色与订单相符进口商品包装上有中文标识包装内商品应按次序叠放整齐，不污不残需贴店内码则店内码必须正确d.验收方法：目测POS机e.抽样要求：开箱率30%注：收货数量按实际检验合格的到货商品数量记录2019/8/21222019/8/2123拒收汇总有如下情况之一的，可拒收：商品描述、含量、条码、规格等，与订单不相符超过规定的保质期。一年，超过2|3存留时间的；一年以，超过1｜2存留时间的没有按超市要求进行包装的商品。外包装破损严重，单品受压变形，外表有划痕等质量问题2019/8/2124不予配合的供应商（该退货的商品没有退换货的）予以拒收。不按规定送货日期送货的，送货数量多于或少于超过订单数量的10%的供应商不愿卸货，而将货拉走者成套商品配件不全者无订单“三无”产品，无中文标识商品，应有防伪标志，而没有得拒收。拒收汇总生鲜收货的特殊性2019/8/2125鲜果菜肉鱼？如何收货？如何防损蔬果的商品分类2019/8/2126叶菜类、根类、茎类、果菜类、花菜类、菇菌类；实果类、柑桔类、核果类、浆果类、水果瓜类、热带水果、加工水果、进口水果；蔬菜分类：水果分类：蛋类、杂粮叶菜验收标准2019/8/2127叶菜类：商品特性：是以叶片和肥嫩的叶柄为食用的蔬菜；如菠菜、生菜、鸡毛菜。收货时叶色应有光泽，外观鲜嫩，叶菜表面无病斑，虫咬，黄叶。形体完整，枝叶脆嫩鲜活无黄叶、老叶、无腐烂变质根菜验收标准2019/8/2128根类：商品特性：根类蔬菜是以肥大的变态的肉质根部作为食用的蔬菜，是储藏养分的器官；如萝卜、白薯。收货时应为外表无畸形，不能过大或过小，无腐烂变质，表面不干缩，无虫咬，收货时放菜的箱子温度不能过高。茎菜验收标准2019/8/2129茎类：商品特性：茎类蔬菜是以肥嫩的富含丰富养分的变态茎部作为食用的蔬菜；如：西芹。茎部要直挺，不发软，不能有空心，颜色要鲜亮，不发黄变质。果菜验收标准2019/8/2130果菜类：商品特性：果菜类是以果实和幼嫩种子作为食用的蔬菜。如茄子、南瓜、丝瓜。收货时要注意果菜类的蔬菜大小是否均匀，并且无畸形，无虫咬，腐烂，果体表面颜色鲜亮，不干缩。结梗去处干净。花菜验收标准2019/8/2131商品特性：花菜类是以幼嫩花器或花枝作为食用的蔬菜。如菜花。收货时，放菜的箱子温度不能过高，蔬菜不能过于干燥，菜色鲜亮。无虫咬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