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ICS65.020.30CCSB4434安徽省地方标准DB34/T4404—2023皖南牛种牛饲养管理技术规程TechnicalRegulationsforfeedingandmanagementofWannanbreedercattle2023-03-01发布2023-04-01实施安徽省市场监督管理局发布—2023I前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由旌德县动物疫病预防与控制中心和旌德县虎威黄山黄牛养殖农民专业合作社提出。本文件由安徽省农业农村厅归口。本文件起草单位:旌德县动物疫病预防与控制中心、旌德县虎威黄山黄牛养殖农民专业合作社、旌德县皖和生态养殖有限公司、宣城市动物防疫站、旌德县俞村镇农业服务中心、广德市柏垫镇农村经济技术服务中心、旌德县农业农村水利局产业化股、旌德县旌阳镇农业服务中心。本文件主要起草人:邱孝青、严佩超、程帮照、张文革、方立华、王红燕、杨继建、丁宁、吴芳、严少义、张文、王骏俊、程华亮、何颖。—20231皖南牛种牛饲养管理技术规程1范围本文件规定了皖南牛种牛场选址与布局、饲料与营养需要、种牛的繁育、种公牛饲养管理、种母牛饲养管理、犊牛饲养管理、成年母牛饲养管理、季节性管理、疫病防治与卫生消毒、无害化处理、养殖档案建立。本文件适用于皖南牛种牛的饲养管理。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB13078饲料卫生标准GB18596畜禽养殖业污染物排放标准GB/T36195畜禽粪便无害化处理技术规范HJ/T81蓄禽养殖业污染防治技术规范NY/T388畜禽场环境质量标准NY/T471绿色食品饲料及饲料添加剂使用准则NY/T1446种公牛饲养管理技术规程NY5027无公害食品畜禽饮用水水质NY/T5128无公害食品肉牛饲养管理准则《畜禽标识和养殖档案管理办法》中华人民共和国农业部令第67号《病死畜禽和病害畜禽产品无害化处理管理办法》中华人民共和国农业农村部令2022年第3号3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。皖南牛Wannancattle皖南牛是安徽省优良地方牛品种,主要分布在长江以南的宣城市、黄山市以及皖浙、皖赣交界的山区。背毛以深浅不同的褐色或黑色较多,且具背线,成年公牛体重约352kg、体高约121cm、体斜长约142cm、胸围约164cm,成年母牛体重约254kg、体高约112cm、体斜长约125cm、胸围约155cm。皖南牛主产区地势较高,山岭延绵,皖南牛以放牧为主要饲养方式,具有耐耙、耐粗、耐热、繁殖性能好、抗病力强等特点,其肉质细、味道鲜美、芳香适口、易煮熟调制。4牛场选址与布局选址—202324.1.1牛场用地应符合国家法律法规和当地县级政府土地使用规定。4.1.2新建牛场应符合NY/T5128的牛场环境要求,原有牛场环境应符合NY/T388的要求。4.1.3场址水源充足,便于取用,水质应符合NY5027的规定。4.1.4具有足够的污水、类便、垫料及垃圾排放场地,排污应符合GB18596的规定。养殖过程中的垃圾及污染物处理应符合HJ/T81的规定。牛场布局与建设4.2.1牛场包括生活区、管理区、生产区、粪污处理区和隔离观察区。4.2.2生活区设在种牛养殖场区外、上风向及地势较高的地方,其位置应便于与外界联系。4.2.3管理区位于养殖场入口处,包括管理办公室、技术办公室、水电供应设备、杂物库、消毒池等。4.2.4生产区包括饲料加工区与养殖区。生产区入口设更衣室、消毒室。养殖区按主风向从上风向至下风向依次分为犊牛舍、育成舍和繁育舍。4.2.5粪污处理区符合HJ/T81的规定。4.2.6隔离观察区位于下风向,与生产区隔离开来。5饲料与营养需要饲料5.1.1使用的饲料原料应符合GB13078的规定。5.1.2使用的饲料和饲料添加剂应符合NY/T471的规定。5.1.3定期对各种饲料和饲料原料进行采样和化验,各种原料和产品标识清楚,保存得当。5.1.4充分利用当地的饲草饲料资源,做好全年的饲草的种、收、加工和贮存工作,保证种牛全年的均衡饲草饲料供应。饲料的储存5.2.1精饲料的储存5.2.1.1精料应储存在低温、避光及通风的环境中,储存期不宜超过个3个月。粉状料的储存时间不宜超过2周。5.2.1.2精料储存时要防止霉变。5.2.2粗饲料的储存5.2.2.1禾本科应在抽穗前收刈,晒制过程避免雨淋。豆科牧草不宜晒得过干,尽量减少叶片脱落损失。5.2.2.2露天堆垛。垛可堆成圆形、正方形或长方形,堆垛时,尽量压紧,增大密度,以缩小与外界环境的接触面,垛顶用塑料薄膜覆盖。5.2.2.3草棚堆藏。建造简易的干草棚来储藏干草,用草棚储藏干草时,应使棚顶与干草距离不小于50cm。5.2.2.4压捆储藏。把青干草压缩成长方体或圆柱体的草捆,然后储藏。草捆垛成长20m、宽5m~6m、高18层~20层干草捆垛,每层布设通风道,数目根据青干草含水量与草捆垛的大小而定。5.2.2.5干草储存尤其要注意检查,要通风良好,谨防吸潮发酵引起自燃。营养需要—202335.3.1应根据不同体重和年龄阶段的种牛的营养需要和饲养标准提供种牛全价、充足的营养,特别注意补充对繁殖性能有较大影响的微量元素和维生素。5.3.2皖南牛各阶段的营养需求参照附录A。6种牛的繁育皖南牛母牛10月龄达到性成熟,皖南牛公牛8月龄达到性成熟。公、母牛达到性成熟后,根据系谱和外貌选择种牛。系谱选择应参考其父母代、祖父母代的生产性能;外貌选择根据皖南牛体型外貌评分选择,种公牛选择一级以上公牛,种母牛选择二级以上母牛。皖南牛母牛15月龄左右初次配种,公牛12月龄即可配种,建议采取人工授精的方式进行配种;自然交配时,公牛与母牛按1:30左右的比例配对。7种公牛饲养管理种公牛饲养管理可参考NY/T1446的要求。种公牛非配种期单独饲养,保持中等以上营养水平,以维持良好的健康状况。种公牛配种期应保持健壮、活泼、精力充沛,补饲的饲草料必须含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,品质要好、易消化、适口。种公牛每年鉴定一次,及时淘汰不合格公牛,做好种公牛的更新工作。8种母牛饲养管理育成母牛饲养管理8.1.1育成母牛饲喂以青粗饲料为主,适当补充精饲料,保证育成母牛的正常生长发育,防止母牛过肥或消瘦。8.1.2育成母牛的饲养方式,采取放牧或舍饲,但以放牧为主。放牧时,公、母牛要分群放牧,防止母牛早配。育成母牛每天放牧时间不少于5小时,在优质草地放牧,可少喂或不喂精饲料,但要补充食盐和钙磷等矿物质;草场较差,则放牧后每日补混合精饲料1~1.5kg。舍饲以青、粗饲料为主,每日补喂混合精饲料1.5~2kg。8.1.3确保育成母牛15月龄左右完成初配妊娠。初配牛以自然交配为主。育成母牛怀孕期饲养管理8.2.1育成母牛换孕期饲养8.2.1.1怀孕前期(开始怀孕至3个月孕龄)的饲养,此阶段按常规饲养,精饲料的喂量为1.5~2kg/日/头。8.2.1.2怀孕中期(怀孕第4个月至第8个月)的饲养,此阶段应充分饲喂青、粗饲料,精饲料用量减少,适当补充钙、磷。日粮中各种营养物质要求平衡。8.2.1.3怀孕后期(怀孕第9个月至分娩)的饲养,此阶段必须供给充足的营养,保证胎儿发育的营养需要,各种营养物质均要比妊娠中期增加,产前20d左右视母牛的膘情调整日粮饲料喂量,保持中等膘情为宜。—202348.2.2育成母牛怀孕期的管理8.2.2.1根据季节气候变化,做好防暑降温和防寒保暖工作。8.2.2.2对于放牧牛只,在怀孕后期要防止跳越沟堑,严禁用力驱赶和殴打,以免引起流产。8.2.2.3确保牛体卫生,保持牛体清洁卫生,防止碰伤乳房或乳头。8.2.2.4饲料原料要保证质量,要求新鲜、无变质、无霉烂,饲料配方和饲料原料种类要相对稳定。禁止饮用不清洁的水,有条件的冬季采用加热设备饮用温水。8.2.2.5临产母牛提前1周转入产房,临产前应给母牛清洗全身,并用刷子刷拭干净。用0.1%~0.2%的高锰酸钾温水或1%~2%的煤酚皂溶液对母牛的外阴以及整个后躯进行消毒,更换垫草。8.2.2.6进行临产征兆观察,如果发现母牛有乳房膨大,阴门有分泌物排出,起卧不安,频频排粪排尿等临产征兆,说明产期在即,应做好接产准备工作。育成母牛哺乳期饲养管理8.3.1母牛分娩当天,立即饮喂温热的麸皮盐糖水(食盐100g、红糖1kg、麸皮1.5kg加8~10kg开水冲调,降温到40~45℃),同时喂给优质易消化的新鲜青饲料和青干草,不喂精饲料。8.3.2母牛产后2~6d,应饲喂适口性好易消化的青饲料、干草,适当添加优质精饲料和多汁料、青贮饲料。每天饲喂精饲料0.5kg。冬天饮用温水(14~25℃)。8.3.3产后7~15d,母牛营养需要量明显增加,此时要及时调整饲草饲料配方和饲喂量,增料促乳。精饲料的粗蛋白含量不低于16%。青粗饲料充足给予,同时注意补充磷、钙、微量元素和维生素。8.3.4母牛分娩3个月后,对舍饲母牛,饲养上可逐步减少混合精饲料喂量。8.3.5注意观察母牛是否发情,初次配种应选择在第二或第三个情期进行。配种后2个情期内,应注意观察母牛是否有返情现象。如有返情现象,应进行直肠检查,确定是否为假发情,避免误配,造成流产。9犊牛饲养管理哺乳9.1.1自然哺乳。犊牛出生后1小时内要吃到初乳。犊牛20日龄之后可以随群放牧,对犊牛要进行补料,可在牛舍或牛圈内隔出犊牛补饲栏,饲喂优质草料,隔栏间隙可容犊牛自由进出(高1.2m、间隙宽0.35~0.4m),犊牛自然哺乳一般时间较长,大约至6月龄断奶。9.1.2人工哺乳。全舍饲饲养可采用人工哺乳。犊牛出生后1小时内人工哺喂1~2L初乳,出生后1d内喂初乳不少于2次,乳温保持在37~39℃。7d后训练犊牛采食精饲料和干草,每次犊牛吃完奶后,可将犊牛颗粒料和青干草放置料桶中任其自由采食,由少到多逐渐添加,当犊牛精饲料采食量达到每日1.0~1.5kg时断奶。犊牛管理9.2.1做好接生管理。先将犊牛栏铺垫干燥、较柔软的垫草,注意消毒;犊牛出生后立即清除口腔、鼻腔粘液,用碘酒消毒脐带,剥掉软蹄,然后进行称重、编号、记录,寒冬季节适当加温。9.2.2做好牛舍保暖与清洁。保持犊牛舍内温度不应低于10℃,保持干燥、明亮、无穿堂风,以防犊牛感冒。犊牛舍保持干净,每天打扫,定期消毒,适时更换垫料。10成年母牛饲养管理—20235成年母牛以青、粗饲料为主,饲养方式以放牧为主,放牧期一般为4~10月份,舍饲期从11月份到次年3月份,在放牧期每天保证8~10h的采食时间,放牧人员要跟群放牧,注意观察母牛的吃草、发情和精神状况。期间要注意补喂矿物质及食盐,遇到不良天气或饲草植被较差时,可每头每日补喂1kg精饲料,舍饲期间每头每日补喂2kg精饲料。其它饲养管理参考育成母牛。11季节性管理春季管理。增加舍内通风换气量,多晒太阳,对成母牛舍和运动场要经常进行消毒;减少日粮中能量的比例,此时可比冬季下降,同时适当增加蛋白质、维生素和矿物质比例,早晚喂饲时间可分别安排在太阳升起后和太阳落后进行。夏季管理。运动场内应有遮荫设施,在炎热的中午可对成母牛舍和运动场进行洒水降温;夏季采食量减少,要适当地提高饲料中的营养浓度,早餐和晚餐分别提前和延后,提早放牧,天气晴好时种母牛可舍外露宿;常备清洁饮水,用具定期清洗和消毒。秋季管理。适当增加饲料的投喂量,及时做好越冬期饲料的储备
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