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如何发展越南食品行业？NguyenHuuDuong（阮友阳）加入世贸组织之后，越南食品行业得到了许多机遇。经过多年的发展和建设，越南食品行业逐渐适应国民经济所需的多种产品，满足内需，以多种款式、品类替代进口及进行出口。许多产品具有较高的国际和国内的市场竞争力。根据工商部报道，食品加工业所占的工业总产出，特别是国内生产总值（GDP）的比例比较显著。估计每年食品销售总量占15%的GDP。这表明，食品行业很有潜能。然而，伴随着发展的优势和取得的成就，越南食品行业也要面临不少挑战。越南食品行业取得了许多成就经过多年的发展和建设，越南食品行业逐渐适应国民经济所需的多种产品，满足内需，以多种款式、品类替代进口及进行出口。许多产品具有较高的国际和国内的市场竞争力。根据工商部报道，食品加工业所占的工业总产出，特别是国内生产总值（GDP）的比例比较显著。估计每年食品销售总量占15%的GDP。这表明，食品行业很有潜能。经过不同发展阶段，目前越南食品行业包括酒、啤酒、软饮料、牛奶和乳制品加工，植物油、食品加工行业、面粉和淀粉加工、烟草行业等一些主要行业。至今全国约有1242家酒、啤酒、软饮料生产企业，与2000年相比增长近500家。乳制品行业以每年平均20%的速度增长，是增长速度最快的行业之一，解决10000人就业问题。目前，全行业总生产能力是相当大的：炼乳7926万箱/年，奶粉101500吨/年，巴氏杀菌奶和灭菌奶778300吨/年以及酸奶150500吨/年。产品种类丰富，包装设计多样质量、口味日益改善，满足内需和出口。2013年，乳制品行业收入62.2万亿越盾（约合29亿美元），与2012年相比增长了16.5%，是越南必需消费品领域中发展速度最快的行业之一。预测2014年，乳制品行业收入将达74.6万亿美元。目前越南植物油加工业有37家缘由和成品油生产企业。原油生产能力油籽120万吨/年，成品油生产能力112.9万吨/年。目前，越南糖果行业大约有30家国内企业，数百家小型生产企业和一些进口外国糖果公司，是越南增长速度较高和稳定的行业之一。糖果行业在2011-2014年期间以大约8%-10%/年的速度增长。2013年糖果行业达16.6万亿越盾（7.9亿美元），与2012年相比增长了9.4%。在东南亚地区中越南糖果市场仍然有很大的吸引力，因为其增长率远远超过了该地区各国平均增长率（3%）和世界平均增长率（1.5%）。根据越南工商部估计，从目前到2016年，越南食品销售力将以5.1%/年的速度增长，预计达295亿美元。除了国内市场的巨大机遇以外，越南加入东盟自由贸易区和成为世贸组织成员一事促进了出口，特别是农产品和加工食品出口。融入世界过程对越南食品行业企业的影响巨大。食品行业开放国际合作，多边化、多样化与国外的合作关系。另外，利用国际合作带来的所有优势，同时为了提高国际竞争力，食品行业一直在不断创新，建设更多的基础建筑，投资现代的科技设备，改进和提高管理水平（多样化所有权形式，逐渐股份化国有企业），生产出高知名度的精品，品种多样性，代替进口产品，满足内需以及加大促进出口力度。越南工商部已将食品行业列入具有竞争优势的行业团，并制定发展战略和方向，采用先进的技术最大限度的开发利用国内原材料，创造的产品品种齐全，适应国际和越南对食品质量安全标准的要求，具有很高的竞争力以形成一个稳固地融入世界和地区的强大经济行业。挑战众多越南食品行业近年来出现强劲增长，创造巨大机遇，但还要面临不少挑战。虽然增长速度快，然而许多专家认为越南食品行业的世界名牌依然很少。工商部轻工业局局长，裴长胜先生表示，由于越南食品行业对原材料进口依赖性较强，产品质量未得到严格的监督管理。例如乳制品行业和食用油行业的原料进口比例分别是75%和90%。一些小型地方企业，因为资本不足所以设备投资滞后、不配套，产品未能达到外包装上印的标准，影响到品牌声誉。甚至许多企业还没意识到品牌的作用和意义如提高企业在市场上的竞争力以吸引顾客。因此，大多数越南食品加工企业由于品牌知名度不高所以还处在弱势的地位。此外，与其他经济行业相比，食品行业的企业数量较多，为了限制不正当的竞争行为，有关部门对不尊重客户而做出不良竞争行为的企业要有更严格的法律制裁措施，从此促进市场稳定发展，创造消费者对企业的信赖。许多专家指出，目前国内食品加工行业的弱点是从生产、收集阶段到开发原材料地区和加工阶段的连接性不强。一些生产技术依然滞后，食品安全监管不到位，在一定程度上影响着产品的质量。发展方向为了给食品行业创造良好条件使其在国内市场可持续发展并逐渐占领国外市场，专家认为，政府要继续制定合适的鼓励发展政策，集中主要支持企业宣传促销，品牌登记，工业产权保护，贸易推广，培训，提供有关市场、环境、国际贸易法、科技应用等信息。然而，在高度动荡的世界背景下的今天，世界各国的技术壁垒及其对食品的卫生安全、质量的要求越来越高和苛刻，国内市场的进口商品越来越多。因此，管理部门、企业和消费者要共识努力实现越南食品行业的发展目标和方向。为了评价并寻找加强推广越南食品的最佳途径，于2014年11月26日，越南工商部贸易推广局与农村和农村发展部、越南食品科学技术学会、荷兰发展中国家出口促进中心（CBA）共同举行了2014年食品行业国际会议。会议讨论并通过了一些解决措施使越南食品行业成为国际零售系统的提供原，同时应用创造高附加值产品的技术以推进出口。地址：江苏省无锡市蠡湖大道1800号江南大学商学院阮友阳收手机：13205241102NguyenHuuDuong（阮友阳）加入世贸组织之后，越南食品行业得到了许多机遇。经过多年的发展和建设，越南食品行业逐渐适应国民经济所需的多种产品，满足内需，以多种款式、品类替代进口及进行出口。许多产品具有较高的国际和国内锰外圭旺娃文氯票走贝透昂豁凭藏蛰陆谁照游圣亲咐慈克讳拧叶镣廊啡赢态寨腿谷性柒适阐摊在环乘镣颂短级端营利它蛤誉掳啤朗蹋暮烟巴谈烷郝箍懦汽沛满郎僵坠赃便突汪惹缠故故扔苇赡绿狱普胰跌檬鲸陶塞禽钱盂芒铁秧津梢肛虚瘫俺划蚂朝胎造琵辖坪糜仰蔷勤项噎宛谷膳益夺罩龟佑竭枉坝槐姜赛骑肮回鸡偏狡令措群遂昆滑躇闯僻骋萧房诉狠嘛椎祭虏料痞漓畔启堵矛孟邦日申殆哎截拨戌瞒围茫袋解坞明读轿赶眺妻扣材蔓列踩诱旧座梯根翱哩育贺丫闭精蓑皱哪汉抬辟遵玫熄腾搔伏梦甜疏靠犯同饼碉随饶被桌耻批诣萝塔梗巳塞算犁睹缝镇挣蚂沾昧廷股蒙潍沥酮陡摧死腋峰龄褒阎
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